学院继续教育中心开展烘焙、咖啡、直播电商培训

为顺应新时代发展需求，探索技能服务新领域，近日，学院继续教育中心接连开办了烘焙、咖啡、直播电商技能培训。

12月7日开办的烘焙和咖啡技能培训吸引了200多名五年一贯制学生参加。

烘焙培训课程的内容是制作曲奇饼干、吐司面包、圆面包等西式面点。在课堂上，学生们一人一块面，在和面、发面、揉面、造型、上炉烘烤的过程中，边学习、边操作、边品尝。通过培训师的指导，学生们查找出造型、口感等方面的问题和不足，不断提高烘焙技能。

咖啡培训课程包含咖啡历史、咖啡豆研磨，咖啡冲泡，咖啡拉花等内容，培训师带领学生一起制作、品尝不同品种的咖啡，研究奶与咖啡的最佳比例，研究不同的拉花图案。

咖啡班与烘焙班的学生作品还互换品尝，同学们吃饼干、品咖啡，在浓浓的咖啡、面包香味中，充分享受自己的劳动成果。实践证明，这种充满劳动芬芳、寓教于乐的职业技能培训激发了学习兴趣，提高了学习技能，深受学生们的喜爱。

目前直播带货在各大短视频平台、购物平台都十分火爆，学院紧跟社会需求，开展“直播电商培训”，帮助学生适应新媒体、新形势，提高学生网络销售技能。12月19日，2019级电子商务专业200名学生参加了培训。

培训从打光灯调试、镜头摆放、镜头距离、镜头前造型讲到卖货话束，内容十分细致。同学们也非常感兴趣，学习氛围浓厚，课堂上纷纷开始直播试水，课下也下载专业软件练习。学院还设计了“我为家乡代言”寒假实践活动，发动学生在即将到来的寒假期间注册电商公司、卖年货、推送家乡旅游资源。让学生通过高质量培训实现高质量创业、就业。

本次培训由学院继续教育中心精心组织，首先制定电商直播专项职业能力培训、考核标准，上报省职业技能鉴定指导中心备案；然后报济南市就业服务中心开展“直播电商”培训，由济南市鉴定中心对培训学员进行考核，并对考核合格者发放专项职业能力证书。

这些丰富多彩的培训，满足了社会培训服务的新需求，创新了学院技能培训内容，激发了学生想象力和创造力，推动学生的创新创业能力，收获了令人满意的成效。